Of Ridder Jan van Dadizele op deze plaats heeft geleefd staat niet vast. Maar het is wel zeker dat dit kasteel gedurende eeuwen de woonplaats van de adellijke familie de Croix was. Ignace Ferdinand de Croix (1660-1745) liet in juni 1699 het kasteel van de heerlijkheid Bleutour (Berquin, Noord-Frankrijk) steen voor steen afbreken en door Dadizeelse werklieden naar hier overbrengen om een nieuw kasteel te bouwen. Bij gebrek aan stenen richtte hij in Dadizele twee steenbakkerijen op om over genoeg materiaal te beschikken. Het gebouw werd begin 18de eeuw voltooid.
Tijdens de Eerste Wereldoorlog werd het ingenomen door de Duitsers en in de zomer en herfst van 1917 zwaar beschadigd door de beschietingen van de geallieerden. Na de oorlog brak men de rechtervleugel af. Het kasteel werd veel kleiner van oppervlakte.
In 1953 verkocht de familie de Bouillé het hele domein aan het bisdom Brugge. Maria Assumpta werd een retraitehuis voor priesters. Uit die tijd dateren de bogen aan de gevel, de kapel aan de rechterzijde en het bijgebouw aan de linkerzijde.
Mariënstede werd in 1985 de woon- en werkplaats voor volwassenen met een mentale en fysieke beperking. Ze baten de winkel Château Superette uit. Je kan er zelfgemaakte zuivelproducten, confituur, chocolade, geschenkkistjes, wenskaarten en producten van de Oxfam-wereldwinkel kopen. Op het terras kan je ook een drankje nuttigen of een ijsje eten en genieten van de prachtige omgeving, pal in het centrum! Het vormt het ideale bindmiddel tussen de plaatselijke bevolking en de bewoners van het kasteel.
In januari 2015 werd de luifel afgebroken en kreeg de voorgevel zijn charme van weleer terug.